Os espargos são fáceis de cultivar desde que a terra seja fértil e com boa drenagem.
Nome científico Asparagus officinaiis
Época de cultivo inverno/primavera
Época de colheita primavera/verão
pH 6.5 - 7,5
Cultivares recomendados 'Backlim'; 'Gijnlim'; 'Connover's Collosal'
Plantas Companheiras Tomate; Salsa; Manjericão; Tagetes
Cultivo
Posição e Tipo de Solo
Cultive espargos num local que receba sol pleno e seja protegido do vento. Não plante espargos onde plantou espargos anteriormente para não potenciar doenças.
Os espargos crescem em qualquer solo desde que a drenagem seja eficaz. Em solos argilosos considere plantá-los num canteiro elevado.
Os solos naturalmente ácidos pode precisar de ser corrigidos.
Arranque todas as ervas daninhas e acrescente uma quantidade generosa de composto ou estrume animal.
Como plantar
Os espargos costumam ser plantados a partir de "coroas" no final do inverno. Coroas são as plantas dos espargos, com um ano de idade, em estado dormente.
- Abra um rego com 30cm de largura e 20cm de profundidade. Adicione estrume ou composto e cubra com uma fica camada(5cm) de terra escavada.
- Faça um pequeno montinho com 10cm de altura a todo o comprimento da vala.
- Coloque as "coroas" no topo do montinho a 40cm de distância entre elas e com os crescimentos novos virados para cima.
- Tenha cuidado ao manusear as raízes pois são frágeis.
- Tape com terra deixando os crescimentos com a ponta de fora.
- Deixe 50cm de distância entre linhas.
- Regue e cubra com mulch(5cm).
Manutenção
Mantenha os seus espargos bem regados e livres de ervas daninhas. Faça-o à mão para não ferir nenhuma raíz.
Fertilize com estrume animal ou com um fertilizante orgânico ou inorgânico equilibrado no início da primavera. Caso o crescimento tenha sido pobre, volte a fazê-lo no final da época de colheita.
Permita que a folhagem amareleça no outono antes de a cortar ao nível do chão.
Podem surgir plantas fêmeas. São reconhecíveis pelas bagas laranjas que produzem. As plantas masculinas produzem melhores espargos.
Colheita
Não colha os espargos nos primeiros dois anos após o plantio. No terceiro ano colha espargos a partir de meados de Março durante 8 semanas. Nos anos seguintes colha espargos durante 10 semanas a partir de meados de Março.
Escolha uma faca afiada e corte os espargos 2cm a baixo do nível do solo quando tiverem cerca de 20cm de altura. Faça a colheita 3 em 3 dias durante o período estipulado.
Problemas Comuns
Lesmas e Caracóis - Barreira de cascas de ovos ou serradura; Armadilhas de cerveja; Fita de cobre; Biocontrolo - animais.
Escaravelho dos espargos - Queime a folhagem no outono; Remova-os à mão.
